Regulaciones respecto a los envases para alimentos en Chile

En este reglamento, se establecen ciertos parámetros que condicionan los envases a ser utilizados. Todo envase destinado a tener contacto directo con alimentos, debe contar con condiciones que permitan mantener la inocuidad, esto es no poner en riesgo la salud del usuario. Para ello el estándar es que además de los cuidados propios en la fabricación, se requiere un “envase primario” que esté en contacto con el envase de alimentos, y un “envase secundario o exterior”, que proteja al producto en el transporte y almacenamiento.
La administración efectiva de un negocio de comida preparada

Aquí hay algunas prioridades clave que debes considerar para evitar fallas en la administración: Al centrarte en estas prioridades, podrás fortalecer la administración de tu negocio de comida preparada y aumentar las posibilidades de éxito a largo plazo. Aquí tienes algunas recomendaciones de libros que pueden ayudarte a profundizar en los temas relevantes para la administración de un negocio de comida preparada: Recuerda que la disponibilidad de estos libros puede variar según tu ubicación y la oferta de las librerías locales o en línea. Además, siempre es útil explorar recursos adicionales como cursos en línea, blogs especializados y eventos de la industria para obtener información actualizada y práctica.
Innovaciones respecto a los envases para alimentos

Con la aparición de la tendencia de las familias a alimentarse fuera del hogar, en especial con la incorporación masiva de la mujer a la fuerza laboral, y la mayor conciencia respecto a las infecciones, la contaminación cruzada y la higiene en general, propició que se demandaran nuevos productos que permitieran almacenar, mantener, transportar y exhibir alimentos recién preparados.